Indonesialaista kansallisruokaa, ihan 10/10 pisteet meiltä!

Nasi Goreng riisi valmistuu helposti edellisen päivän riisin tähteistä tai tätä ruokaa varten kannattaa laittaa riisikattila tulille vaikka tähteitä ei olisikaan.

Tällä kertaa korvasimme pelkän riisin ohran ja riisin sekoituksella, joita saa valmiina kaupasta.

3/4 kupillista ohrariiisiä

1/2 tlk säilykeherneitä

1 muna (mausteeksi suolaa ja valkopippuria)

kirsikkatomaattia ja tuoretta lehtipersiljaa

1-2 rkl Nasi Goreng maustetta ja ripaus suolaa oman maun mukaan.

Keitä riisi/ohra kypsäksi ja valuta ylijäämä vesi pois. Paista 1-2 kananmunaa pannulla (mausta suolalla ja valkopippurilla) kypsäksi, kuutioi pieneksi. Lisää lämpimälle pannulle öljyä, riisi, kuutioitu muna ja Nasi Goreng mauste. Paista lämpimäksi ja lisää lopuksi herneet, tomaatit ja persiljat, sekoita ja valmista! 

Nasi Goreng riisiin, voit laittaa oikeasti kaikkia lemppariaineitasi, tämähän on kuin suomalainen pyttipannu, noin periaatteessa, hyvä ruoka hukata tähteitä!

Satay kastikkeeseen, eli maapähkinäkastikkeeseen tarvitset

n. 100 g maapähkinävoita

puolikas sipuli

3-4 valkosipulinkynttä

2 rkl soijakastiketta (suolainen versio)

2-3 rkl sokeria (jos sokeroimaton maapähkinävoi, 1 rkl riittää jos maapähkinävoissa on jo valmiiksi lisättyä sokeria)

Chilihiutaleita tai jauhetta 1-2 tl (oman tulisuus makusi mukaan)

400 ml vettä

Suurustetta (esim Maizenaa)

Kuullota oliiviöljyssä hienoksi pilkottu puolikas sipuli, lisää valkosipuli hetkeä myöhemmin sekaan kuullotettavaksi. Lisää vesi, maapähkinävoi, soijakastike, chili ja sokeri. Anna kiehahtaa hetki sekoittaen. Lisää suurustetta sen verran sekoittaen että kastike paksuuntuu.  Tämä on taivaallisen hyvää!

Meidän vartaat valmistui meidän matkagrillillä, mutta niiden valmistaminen onnistuu myös pannulla!

Vartaita voi tehdä vaikka minkälaisia, tällä kertaa meillä oli niissä halloumia, sipulia, tomaattia ja quornin vegekuutioita.

Marinointi vartaille

1 dl oliiviöljyä

1 rkl sinappia

3 rkl Mangonero chilikastiketta

1-2 kynttä valkosipulia tai 1 rkl Napakka- valkosipulikastikettamme

Sekoita marinadin ainekset kupissa hyvin sekoittaen. Voitele vartaat seoksella ja paista/grillaa rapeaksi.