Leka – Keskivahva Chilikastike Jalapenolla & Naga Jolokialla (200 ml)

Leka on meidän keskitulinen pöytämausteklassikko.
Jalapeno antaa makua ja lempeää poltetta, kun taas Naga Jolokia tuo sopivasti terää. Vahvuus 3/5 tekee tästä kastikkeesta monikäyttöisen ja helposti lähestyttävän. Loistava lisä arkiruokaan tai viikonlopun herkkuihin.

Sopii lähes ruokaan kuin ruokaan:
Tortillat, burgerit, lämpimät voileivät, tacot, pastat. Tai lisää uuniruokaan jo kypsennyksen aikana. Toimii myös dippikastikkeissa tai kastikepohjissa. Tämä on taattu valinta chiliystävän keittiöön.

Meidän kastikkeiden ainesosaluettelo on lyhyt ja juuri siksi niin hyvä.
Käsintehty Suomessa ilman sakeuttajia, lisäaineita, vettä tai uutteita. Vain aidot raaka-aineet, rehellinen maku ja ripaus intohimoa. Potkun verran parempaa.

Ainekset: paprika, chilit (Naga Jolokia, Jalapeno), valkosipuli, etikka, sokeri, suola
Vahvuus: 3/5 – medium
Pakkaus: 200 ml lasipullo

Kokeile esimerkiksi uunifetalle:

1 feta

1 tomaatti silputtuna tai kirsikkatomaatin puolikkaita

1 pieni sipuli silputtuna

1 valkosipulin kynsi

lopsaus oliiviöljyä

1-2 tl timjamia tai oreganoa

2 rkl Leka- chilikastiketta (tai enemmän halutessasi voimakkuutta lisää)

200 c uuniin 15 minuuttia, lisää kermajuustoa päälle gratinointiin ja laita uuniin vielä toinen vartti tai kunnes pinta on saanut kauniin värin. Me käytetään usein pieniä uunivuokia, joilla saa kivan kattauksen ja kukin saa oman vuoallisen syödäkseen :).